為深入解決群眾最關心的餐飲服務質量安全問題，全面提升轄區餐飲服務單位食品安全，近日，新壩鎮組織市場監管所執法人員、部分人大代表、政協委員以及食品安全社會監督員、食品安全協管員開展“隨機查餐廳·手機看后廚”活動。

　　活動中，檢查組一行先后來到鎮中心小學以及部分餐飲門店對餐飲原材料采購貯存、烹飪制作、餐飲具清洗消毒等重點環節進行監督檢查，“零距離”了解餐飲單位衛生管理情況和食品加工流程。同時，檢查過程中邀請在場消費者利用“隴上食安”手機APP實時觀看餐飲單位后廚，真正實現把食品加工經營行為從幕后推到臺前，從“閑人免進”到“曬到網上”，讓消費者看得見“舌尖上的安全”。

　　新壩鎮市場監管所執法人員 段興虎：“通過開展‘隨機查餐廳·手機看后廚’‘你點我檢·你送我檢’等活動，以隨機、透明的方式開展執法檢查，讓社會各界廣泛參與到食品安全管理工作中來，讓消費者了解食品生產加工過程，發揮社會監督效能，提升餐飲服務質量安全，營造食品安全社會共治的良好氛圍。”

　　新壩鎮鴻福酒樓負責人 丁在志：“作為餐飲單位，我們應該嚴格落實食品安全主體責任，規范食品加工制作流程，定期開展食品安全自查行動，及時消除食品安全隱患，確保消費者用餐安全。”

　　下一步，該鎮將定期開展此項活動，采取多種方式公開餐飲單位監督檢查過程，加大食品安全科普宣傳力度，進一步構建食品安全社會共治格局，提升人民群眾獲得感、幸福感、安全感。