我們在吃飯的時候都會炒一些菜搭配食用，不管是素菜還是葷菜，都能補充人體所需營養物質，對身體是有很大好處的，但是有時候炒的菜一下子吃不完，就會將它放到冰箱里面，那么菜應該熱的還是冷的放進冰箱呢？

　　1、冷的放進冰箱。

　　2、因為冰箱里面有一種名為李斯特菌的嗜冷菌，它最適宜繁殖的溫度在2-8℃之間，將熱菜放到冰箱之后，冷藏室整體溫度會升高，從而容易造成內部細菌大量繁殖，從而更容易出現食物變質的情況。

　　3、除此之外，冷藏室里面還有其它的普通細菌，也可能會因為溫度升高而大量繁殖，所以說將飯菜趁熱當道冰箱并不好，長期食用的話會對健康造成不利影響。

　　以上就是關于菜應該熱的還是冷的放進冰箱的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。