統計數據顯示今日全國麩皮均價為1956.67元/噸，較昨日相比持平。雖然近來面粉企業開機率有所回升，帶動麩皮市場供給增加，但由于目前粉企生產利潤主要來源于麩皮銷售，所以挺價麩皮心態仍較強。另外，近來玉米價格持續走強也對麩皮價格產生利好刺激。